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当今社会的人们越来越注重仪表和举止了，在很多晚宴中，身着华丽的晚礼服，一手持着一杯葡萄美酒，佳人俏丽伴身旁，把男的绅士风度和女人优雅体现的淋漓尽致。在晚宴的时候杯杯的葡萄美酒其实也是这里的主角之一，但是如果缺少了他的配角——葡萄酒橡木桶，那么也会使得它的美味消散殆尽。葡萄酒橡木桶是专门用来盛放葡萄酒的容器，为了保存葡萄酒的香味，葡萄酒橡木桶与葡萄酒几乎是相继诞生，一个好的葡萄酒橡木桶可以让葡萄酒的香味持续的保留，并且，再酿制过程中发酵不够全面的酒，仍然可以在橡木桶内继续发酵。一个好的容器不是滴水不漏，而是适合就好，葡萄酒橡木桶并不是像陶瓷一样，把酒的香醇封闭在里面，相反的，葡萄酒可以通过橡木桶分子之间的距离透过来的空气继续进行氧化，这样继续添加进去的新酒就会很快融入到其中，变得比刚刚酿制的时候还要香醇，变成人们生活中美味的饮品之一。
在橡木桶中陈酿的葡萄酒，除了葡萄的特性、品种香气和酒香外，还会给饮用者带来香草、可可或咖啡或两者兼而有之的宜人香气。如今，在许多人的眼里，它不仅是储藏酒的器皿。它已经超越了它的意义。它被视为一种艺术，一种文化。更多的地位和品味。橡木酒桶及其配套木工艺使其产品具有较高的实用性和收藏价值，被人们视为一种艺术品。有三个主要的选择标准。首先，橡木的类型是确定的。世界上有各种各样的橡树，大约有250种。每一种橡木因其结构和成分而赋予葡萄酒不同的风味。结合世界各地的成功经验，有三个主要品种常用和流行的葡萄酒行业。2。确认桶型橡木桶的规格型号。桶型有波尔多型、勃艮第型、雪利型等，容量是30升、100升、225升、228升、300升、500升，甚至几千升。选择橡木桶类型时应考虑两个因素。二是内部比表面积。在大多数情况下，会使用225升勃艮第橡木桶。烘焙的程度。葡萄酒储存在橡木桶中，以吸收橡木的芳香如单宁。
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