怎么区分红酒是不是用橡木酒桶酿造的

对于红酒来说会有不同的口感可以选择，但是我们都知道的就是一般价格比较贵的红酒都是用橡木酒桶进行酿造的，因为这样可以让红酒吸收橡木酒桶的香气，会有更好的口感，但是写真多人都说他们的酒是用橡木酒桶进行酿造的，那么我们要怎么进行区分呢？

1、价位

橡树是一种珍稀林木，优质活树的采购成本是3000欧/立方米，每个木桶用木材原料的价值约200-300欧元。 加上制作复杂的手工劳动，购买一只225公升的全新法国橡木桶大约需要700欧元，而只能用3-5年。摊在每瓶葡萄酒上陈酿的成本自然也比较贵。

2、香气强度

真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味，而是通过橡木的毛细孔缓慢发酵而形成的各种香味，以及与橡木中单宁相互融合的圆润单宁味。不论是在全新法国橡木桶陈酿18个月或是24个月，真正的好酒断然不该让人闻到赤裸裸的橡木味道。如果可以闻到突出的橡木味，估计并没有经过橡木桶典藏，而是直接在不锈钢发酵槽里加入了橡木条、橡木块、橡木片，或者更廉价的“葡萄酒味精”——橡木粉。

3、香气类型

经过新橡木桶熟成的葡萄酒通常会出现这些香气：青椒味、胡椒味、奶油味、黑巧克力味。数月的橡木存放，可以获得青椒味或者一点点甜味，但是想要奶油味，则要用欧洲橡木存放9个月以上。尤其是黑巧克力味，大多数需要经过法国中部的橡树制成的橡木桶来获得，黑巧克力的味道很难得，所以有这种味道存在的葡萄酒的价格都不便宜。根据木桶熏烤的程度，还可为葡萄酒带来香草、烤面包、烤杏仁、烟味、烟熏味和丁香等香味。

现在我们知道了怎么去辨别我们所购买的酒到底是不是用橡木酒桶进行酿造的，这样的话我们就不怕会长荡受骗了，而且对于橡木酒桶的酒来说也有不同的酿造方法我们都可以按照我们自己的口感不同去进行选择，都会给你不一样的体验。