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红酒橡木桶的使用可以说是广泛的分布在了各大酒庄之中，用于作为红酒酿造和红酒保存的器具，而且我们会发现，但凡是一些做的比较好的红酒厂家都是采用的橡木桶作为保存工具这是为什么呢？红酒橡木桶相对比其他材质的酒桶，有哪些优势呢？
1、橡木本身含有较细腻的单宁和纤维，木质本身的疏密度适中，能够让储藏在其中的酒得到适度的呼吸和生长，更好的保存酒液
2、橡木质地细密，管孔内有较多的侵填物，不易吸水，耐腐蚀;
3、橡木质地坚实，制成品结构牢固，橡木桶使用年限更长;
4、橡木容易弯曲，从而形成桶的形状。
而红酒橡木桶受欢迎的主要原因在于他可以改善和提升红酒或者是葡萄酒本身的口感和味道，所以即使是红酒橡木桶的价格要明显高与其他材质的木桶很多，还是依然抵挡不了消费者的热情。
红酒橡木桶有什么作用：
1、提升葡萄酒的口感。采用橡木桶陈酿葡萄酒可以赋予葡萄酒更圆润的口感，带给葡萄酒丝滑的质地，使葡萄酒品尝起来更加可口。
2、柔化红葡萄酒中的单宁。在红葡萄酒的陈酿中，氧气的影响尤为重要。橡木桶的细微孔隙恰好可以允许微量氧气透入与酒液接触，从而使粗糙苦涩的单宁逐渐变得柔顺细腻；同时，橡木桶自身的单宁也有助于葡萄酒结构的形成。
3、带给葡萄酒特殊的香气与风味。不同种类的橡木桶会带给红葡萄酒或白葡萄酒不同的香气与风味。例如常见的美国橡木桶会给霞多丽白葡萄酒带来奶油和太妃糖的味道，给红葡萄酒带来椰子、香草、肉桂等风味；而法国橡木桶则可以赋予霞多丽白葡萄酒坚果和轻微的烟熏风味，赋予红葡萄酒雪松、丁香等香料的味道。烘烤程度高的橡木桶还可能为红葡萄酒增添咖啡的风味。
沈阳弗莱斯木业有限公司
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