怎么辨别红酒是经过橡木桶陈酿的？

2021-03-22 15:01:21

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橡木桶厂家告诉您怎么辨别红酒是经过橡木桶陈酿的：

1、通过价位判断：

橡树是一种珍稀林木，橡木桶的制作是一种复杂的手工劳动，购买一只225公升的全新法国橡木桶大约需要700欧元，摊在每瓶葡萄酒上的橡木桶成本大约为2.3欧元，约合人民币20多元。如果一瓶售价四五十元的红酒标明为“橡木桶典藏干红”，那就是不可信的。

另外，橡木桶的使用寿命一般在2-3年，这更大的加重了橡木桶陈酿的成本。

橡木桶厂家

2、通过酒的香气进行辨别：

真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味，而是通过橡木的毛细孔缓慢发酵而形成的各种香味，以及与橡木中单宁相互融合的圆润单宁味，通常会出现这些香气：橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，药草，烤面包，苦杏酒，甘草，烟熏味。

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