实木酒桶使用中常见的误区有哪些

2021-04-23 10:16:33

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木制酒桶使用中常见的误区有哪些？

酒类产品应用实木酒桶存储口感口味更佳醇厚，获得很多顾客的认同和喜欢。那在应用的时候，大家又应当特别注意哪些地方呢？接下来给大家讲解一下比较常见的几种误区。

误区一：任何东西都能往里装。

木制酒桶并不是仅为酒带来益处，也并不是所有酒都经历过其就会变好喝，只有“天生丽质”的酒才经得住木制酒桶的培养。对基础薄弱的酒来讲，如果一定要放在里培养，会造成酒质更加粗糙、口感口味更加苦涩，仅有的一点果香也会被橡木味压制，只剩下呛鼻的橡木味。

误区二：酒不能用实木粉、实木片、实木板。

木制酒桶是生产制造高品质酒必不可少的，但并不是所有的酒都能进木制酒桶桶陈酿，当酒体比较薄，单宁比较弱时就可以用橡木片、橡木板等。

误区三：木制酒桶给酒带来的全是好处。

橡木桶厂家

酒桶给酒带来的并不全是好处，有时候甚至于是坏处。比如说未清洗干净或太过陈旧的木制酒桶，不仅会将霉味、腐木等怪味道带给酒，甚至于还可以导致过度氧化让酒变质。

误区四：酒桶可以无限期应用。

酒储藏于木制酒桶内，主要是依靠实木的表面与酒交流，伴随着桶龄的增加，实木所含成份就会变发生变化。新桶香味较多，而旧桶香味会渐渐减少，伴随着应用频次的增加，旧木制酒桶易受到不利微生物的污染。木制酒桶的应用必然有一定的年龄限制，到一定时期就需更换。

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