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现在大家很多亲都喜欢喝红酒，多喝红酒对人体也是很有好处的，但是市面上的红酒的质量实在是好坏难辨。因此，很多亲都喜欢自己在家里进行红酒的酿制。但是酿制之后就需要面对橡木桶的清洗问题。那么如何清洗橡木桶呢？下面就向大家介绍下橡木桶的清洗方式。
橡木桶
如何清洗橡木桶—新桶的清洗
新木桶一般都是在订购之后才开始加工，因此，新木桶的清洗较为简单和方便，常用的方法为：先用洗桶机对其进行淋洗，然后用20升热水对一个桶端面浸洗1个小时。对另一个桶端面浸洗2小时；再灌满清水浸润l—2天使木桶充分膨胀后即可使用。建议在清水浸润的同时进行二氧化硫处理，即用含二氧化硫量为200mg／l的清水浸润橡木桶或浸润处理后熏硫。
如何清洗橡木桶—倒空后马上要使用的橡木桶的清洗
如果上次储存中没有发生任何问题的木桶，用洗桶机直接淋洗就可以使用；如果上次储存过程中发生了酸败，则在淋洗之后还应用蒸汽进行处理，以求杀死残存在橡木桶中的醋酸菌；如果上次储存中发生了霉味，方法就是将桶废弃，或是用于其他商业用途。
如何清洗橡木桶—长时间空置的木桶的清洗
如果是采用温法保存的橡木桶，清洗较为简单。只需用洗桶机淋洗，然后用纯水浸泡2—3天，把过量的二氧化硫去除即可使用。如果是采用干法储存，在用洗桶机淋洗之后，需灌水浸润2—3天使木桶充分膨胀后，再用洗桶机淋洗，然后用蒸汽焖5—l0分钟杀菌。蒸汽杀菌后需立即用洗桶机淋洗，直至温度降至常温。同时，在灌酒之前对木桶进行熏硫处理。值得指出的一点是长时间空置的木桶在清洗之后，需进行感官检查。只有那些通过感官检查没有问题的木桶才可以进行下道工序。
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