宝鸡双马拉车式橡木桶

橡木桶散发出的气味不仅取决于所用橡木的种类，也取决于木材风干的方式；其他的影响因素还有从橡木片到拼接完成橡木桶的过程中的具体工艺等等。

对于所有的葡萄酒爱好者来说，橡木桶绝非是陌生名词。多数红葡萄酒和小部分白葡萄酒在发酵完毕后都需要经过橡木桶的熟成；品酒时，我们也经常会听到诸如“橡木香气”的评价。那么，究竟哪些因素会影响橡木桶的品质

影响橡木桶品质的因素

我们都知道，用不同国家和地区的橡木制成的橡木桶熟成葡萄酒时，带来的作用会有所不同：法国橡木桶会赋予葡萄酒更多复杂、有结构的口感，而美国橡木桶酿制的葡萄酒则常偏向于浓郁的香气。除了产地外，以下的几项也是影响橡木桶品质的重要因素。富有经验的酿酒师们通常会根据自己的需要，结合这些因素去挑选合适的橡木桶。

橡木桶使用的时间越长，能给葡萄酒带去的香气和风味便越少。一般来说，橡木桶在酿造过3-5次葡萄酒后，便几乎不能给葡萄酒增加任何香气和风味。