不同的协本范酒桶.所合有的化会物质不同:储存的南荷酒的品质就会有所不同,撒木桶赋子了带奇酒的完全不样的味道和西气。 最近几年,像木葡苟西渑不的坡世界各地可很多的橡木桶批发厂家都接到了来自各地的订单,橡木桶批发的价格也会根据橡木帝萄酒桶的材质而变得不同。
酿酒师在酿酒之前首先要做的一件事就是选择合适的橡木葡萄酒桶。橡木桶批发的选择的标准生要包括三个方面:
一、 确定橡木的种类
世界上橡木的种类有很多、约为250种。 由于结构和成分的不同、每一种橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的。对于葡萄酒行业来说,最为常用、最为流行的树种主要有3个。即产于利、捷克、斯洛文尼亚、波兰等欧洲国家的卢浮橡和夏橡以及主产于美国的美洲白栎。
欧洲的橡木一般香气较幽雅细致、易于与葡萄酒的果香和酒香融为一体,而美洲白栎的香气较浓烈。较易游离于葡萄酒的果香和酒香之上。如果酿酒师喜欢酿制橡木味浓重单一-的秦般多选用美国的白栋;如果想酿造橡木香、果香、酒香协调幽雅的葡萄酒则要选择欧洲橡木。
二、确定桶型
桶型有波尔多型、勃艮地型、雪利型等等、选择橡木桶型号时主要需要考点两个因素:一是操作的方便比表面积。多数情况下,人们通常选225升的橡木捅。这种橡木桶不仅有合适的表面积容积比,而且移动操作和清洗等都很方便。
以前橡木桶主要是用来储存和运输货物的,而现在橡木桶主要是用来储存葡萄酒和白兰地,并且橡木桶是种极好的储酒器具。 而且不同的橡木桶价格和质地也不尽相同,橡木桶社会的不断进步和不断发展,也在不断的变化。橡木桶价格根据质地的和原材料的不同,橡木桶价格也会不同,橡木桶的原材料越好,橡木桶价格也会越来越高。
不同森林的橡木具有不同的特点,不同的葡萄酒应该采用不同的橡木。每年酿酒师都会根据对采收期的预测和对八月份气候的观察,订购不同来源的橡木桶以适应他们的葡萄酒,目地选择,每一种葡萄酒需要有自己的“家园"。实际上,葡萄酒作为一种具有复杂性的酒精饮料。
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