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橡木桶如何影响白葡萄酒？

2021-05-06

美国橡木桶（白橡木）赋予葡萄酒圆润的香草和椰子风味，而法国橡木桶（夏栎）则为葡萄酒带来榛子和烟熏的风味。法国橡木和美国橡木在使用之前都需要风干，之后在火中烘烤至弯曲形状。烘烤会有这样的影响：烘烤程度高会增加美国橡木桶中奶油糖果味和法国橡木桶

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橡木桶有大小，各有各的好

2021-05-06

对于初涉葡萄酒的人来说，橡木桶给人的印象也许是一个固化的“大酒桶”印象。殊不知，无论是原产地、烘烤程度、尺寸，还是应用方式，橡木桶与橡木桶之间都有许多不同。话题不贪多，以下橡木桶厂家介绍的就是不同尺寸的酿酒用橡木桶。1.橡木桶

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橡木桶带给葡萄酒的影响

2021-04-30

木制橡木桶是很多葡萄酒，尤其是红葡萄酒的“益友”，可以让葡萄酒发展得更为成熟圆润、丰富优雅。这也是为什么人们从古罗马时代开始沿用橡木桶来储存葡萄酒。不过，酿造葡萄酒的时候，需要谨慎对待橡木桶这个问题，并不是所有葡萄酒都可以使用橡

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怎样辨别该红酒是否过了橡木桶？4个技巧一分钟就能看懂！

2021-04-30

消费者经常听到酒商会说这酒经过3、6、12、15和18个月橡木桶陈酿、结构饱满、层次复杂、余香持久、品质非常好，那么怎么辨别这款酒是不是经过红酒橡木桶陈酿过的呢？看价格因为橡木是非常珍贵的木材，成本价很高，购买一个橡木桶

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新橡木桶和旧橡木桶，对葡萄酒的影响有何不同？

2021-04-26

有人评价说：红酒橡木桶是葡萄酒葡萄酒生命的摇篮，没有橡木桶的呵护，葡萄酒不会有如此的生命力。不管是新橡木桶，还是旧橡木桶，都能给葡萄酒带来以下让人惊喜的变化：让葡萄酒的风味更加复杂：从根本上说，橡木内有许多酯类、酚类和醛类物质，

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连橡木桶的味道都闻不出来，你还敢说自己是红酒达人？

2021-04-26

葡萄酒酒的香气有很多，有果香花香巧克力香等等，但是葡萄酒里最重要的一种香气就是红酒橡木桶香，葡萄酒在发酵的过程中，一些优质的葡萄酒会在橡木桶里陈放一段时间，一般在新橡木桶里陈放的时间越久，说明酒的品质越好，这样做主要是为了增加葡萄酒的单

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