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橡木桶的大小传统的波尔多橡木桶容量是225升,而勃艮第橡木桶的容量是228升,法国罗纳河谷(RhoneValley)和阿尔萨斯(Alsace)常用的大橡木桶(Foudres)则是1,000升到20,000升不等。橡木桶越小,葡萄酒与橡木桶
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于初涉葡萄酒的人来说,橡木桶给人的印象也许是一个固化的“大酒桶”印象。殊不知,无论是原产地、烘烤程度、尺寸,还是应用方式,橡木桶与橡木桶之间都有许多不同。先从橡木桶在葡萄酒酿造过程中的作用说起吧。酿酒师使用橡木桶一是希望葡萄酒能够进行缓慢细
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150L橡木桶:1.首先要进行木材的选择。无论是美国、法国还是匈牙利橡木都必须要直,且没有树眼。木头纹理紧致,并且清晰可见。选择的木材应含有较多的单宁,这样葡萄酒还可以在橡木桶中获得更多的单宁物质。2.将木材粗略切割成一条条的木板,随后
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目前葡萄酒生产企业需求橡木桶的规格多为225L标准桶(因各品牌制作工艺的差异,桶型和容量也稍有差异)。225L橡木桶现为我公司的主打产品,材质选用长白山优质橡木,采用烘烤工艺制作而成。桶体不使用任何粘接剂,无钉、无胶,为纯天然绿色产品。22
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2000L橡木桶:目前,随着中国葡萄酒市场的发展与消费者对葡萄酒认知水平的不断提高,各大葡萄酒企业的产品开始向高档品质方向发展。根据市场发展的需要,沈阳弗莱斯木业有限公司技术人员通过上百次实验,成功为客户研发出容量为2000L的大型橡木桶,
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不同的橡木桶会赋予葡萄酒不一样的香气,因为橡木桶的类型不同,烘培程度的不同都能造就完全不一样的葡萄酒。这也就是为什么大多数质优的葡萄酒都需要经过橡木桶陈年。葡萄酒汲取物质的种类与数量以及氧化程度的轻重直接影响着葡萄酒的感官,而这很大程度都取